糧食存儲(chǔ)過(guò)程中首先要對(duì)溫度和濕度進(jìn)行測(cè)量和控制,但單有溫度和濕度測(cè)量效果往往不能盡如人意,部分糧食仍會(huì)受微生物、蟲(chóng)子活動(dòng)或者本身糧食的呼吸作用的影響而腐壞、發(fā)霉和生蟲(chóng)等問(wèn)題。
所以要對(duì)糧食存儲(chǔ)環(huán)境條件進(jìn)行控制,以限制各種使糧食變質(zhì)的條件,從而避免引起腐壞。做到環(huán)境條件控制,要確保糧倉(cāng)低氧或無(wú)氧環(huán)境條件。目前有效的方式是向糧倉(cāng)中通入氮?dú)庖越档涂諝庵醒鯕鉂舛?,從而破壞微生物生理活?dòng)、蟲(chóng)子的生存條環(huán)境、抑制本身的呼吸作用。而糧倉(cāng)中氮?dú)獾臐舛瓤梢酝ㄟ^(guò)氮?dú)馓綔y(cè)器進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè),以保證儲(chǔ)藏環(huán)境中是低氧或者無(wú)氧環(huán)境。
這是需要我們的對(duì)氮?dú)獾膶?shí)時(shí)檢測(cè),一旦出現(xiàn)氮?dú)鉂舛鹊陀谙薅ㄖ担隳軌蛲ㄟ^(guò)控制系統(tǒng)進(jìn)行報(bào)警,然后由人工或自動(dòng)方式啟動(dòng)充氣(氮?dú)?操作,直至氮?dú)鈧鞲衅鞯臏y(cè)量值大于限定值。由于糧食起初是放在空氣中的,而空氣中的氮?dú)鈿鉂舛仁?8%,然后往糧倉(cāng)慢慢充入氮?dú)?,直至很高的氮?dú)鉂舛?,此時(shí)需要能檢測(cè)100%氮?dú)獾膫鞲衅鳌?/p>